台消费者组织：呼吁向肉类中的抗生素宣战

3月15日是国际消费者权益日。台湾消费者文教基金会呼吁，为防止因农业各领域抗生素滥用造成人类抗生素摄入过量，使体内细菌耐药性增强甚至出现无药可用的绝境，必须尽早向肉类中的抗生素残留这个“看不见的敌人”宣战。

据悉，抗生素除了被用于医治疾病、控制疫情、预防疾病外，还有促进生长的作用，因此被广泛用于农业中。国际消费者协会公布的数字显示，全球约50%的抗生素被用于农业领域。

该基金会呼吁相关部门对动物用抗生素进行严格把关，完善相关法规与监管机制;食品从业者应制订透明的采购政策，分阶段淘汰以人用抗生素饲养的肉类并适时向公众发布信息;同时建议广大消费者尽量选择具有生产履历的肉品，将肉品煮熟后再食用，并正确认识抗生素，避免不必要的恐慌。